La Boteca neix com a bar de vins i productes gurmet i degustació. La intenció del nostre projecte és oferir alguna cosa diferent a Ripollet on un públic una mica més sènior, pugui gaudir d’un espai acollidor, íntim i amigable.
La nostra carta pivotarà en una àmplia oferta de vins de diverses D.O, oferint als nostres clients des de vins més tradicionals, passant per ecològics i acabant amb les novetats que ens puguin oferir els cellers locals i de proximitat.
Tot això ho acompanyarem amb una carta amb una oferta gastronòmica basada en formatges nacionals, internacionals, confitats, conserves i per acabar algun dolç.
Finalment, afegir que estem tancant sinèrgies amb diferents comerços de Ripollet per fer coses en comú i entre tots oferir una oferta de valor i diferent al nostre poble.
M’agradaria afegir, que sóc sommellier i cap de sala durant els darrers 15 anys i treballat en diversos restaurants amb estrella michelín com Abac, Hisop. La meva última experiència ha estat al Citrus del Tancat de Codorniu on aconseguim el sol de Repsol al costat del xef Aitor López.